La tabella nutrizionale, questa sconosciuta! L’energia che un cibo fornisce è “benzina” per il corpo ed è espressa in kcal (kilocalorie); si usa anche il kj (kilojoule) come unità di…
Laura Dipasquale
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Un gelato può sostituire un pasto completo?
by Laura Dipasquale 7 Luglio 2020L’estate è arrivata, si fa sempre più fievole la voglia di cucinare ma non quella di zuccheri: chi non si è mai chiesto se un gelato può sostituire un pasto…
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La cottura degli alimenti: pregi e difetti di cuocere i cibi
by Laura Dipasquale 20 Maggio 2020L’altro giorno, mentre una mia amica alla perenne scoperta di nuove ricette mi parlava entusiasta delle torte crudiste (aveva provato le raw cakes suggerite dal canale di Cucina Botanica), mi…
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Alternative allo zucchero bianco: i tipi di zucchero in commercio
by Laura Dipasquale 11 Maggio 2020Nell’articolo di oggi vi darò qualche nozione sulle diverse alternative allo zucchero bianco che possiamo trovare in commercio e quali sono i migliori (o i peggiori) per una sana alimentazione.…
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I segreti di Willy Wonka – Le differenze tra cacao e cioccolato
by Laura Dipasquale 20 Marzo 2020Golosi a raccolta: facciamo un viaggio nel mondo del cacao e del cioccolato! Andiamo alla scoperta delle loro caratteristiche nonché delle differenze tra cacao e cioccolato! Ma prima…. Diamo anche…