Il limone è un frutto molto versatile che si presta a essere utilizzato come ingrediente in diverse preparazioni. Il suo sapore fresco e leggermente acidulo lo rende perfetto per preparare golosi dolci da consumare in tutte le stagioni, soprattutto durante l’estate.
Inoltre, con il limone è possibile realizzare dei dolci freddi, senza cottura, come ad esempio un tiramisù alternativo, un gelato fatto in casa o una fresca cheesecake al limone.
![dolci al limone cheesecake](https://www.i-cult.it/wp-content/uploads/ricette-dolci-al-limone-più-golosi-1024x720.jpeg)
Vediamo qui di seguito alcune delle ricette per dolci al limone da fare in casa.
Tiramisù al limone senza cottura
Il tiramisù è un dessert tipico della tradizione italiana ed è ormai diffuso ovunque, molto apprezzato anche perché può essere preparato in tante versioni che permettono di soddisfare i gusti di tutti. Inoltre, il tiramisù ha il vantaggio di poter essere realizzato in casa, senza l’uso del forno e quindi ideale in estate.
Il Tiramisù al limone viene preparato utilizzando pochi ingredienti e può essere tagliato a quadrotti per diventare un simpatico dessert mono porzione, perfetto per chiudere pranzi e cene in compagnia o come sfizio da concedersi ogni tanto.
I trucchi per dare il gusto del limone al nostro tiramisù sono vari, ad esempio, usando una bagna alcolica con limoncello, in cui immergere i savoiardi, oppure creando una crema al mascarpone con l’aggiunta del succo di limone oppure aggiungendo una fialetta di aroma al limone direttamente nell’impasto dei savoiardi.
![](https://www.i-cult.it/wp-content/uploads/tiramisu-limone-38102-1.jpeg)
Il procedimento di realizzazione poi resta lo stesso del tiramisù classico, ma con risultato dal gusto più fresco e del tutto differente.
Torta al limone: perfetta per la colazione, ma non solo
La torta al limone è tra i dolci più semplici da preparare e si presta molto bene per essere consumata a colazione, oppure a merenda accompagnata con una tazza di tè. La facilità di realizzazione e la sua consistenza soffice e morbida rende questa torta ideale anche per i compleanni e per la merenda dei più piccoli.
![dolci al limone - torta](https://www.i-cult.it/wp-content/uploads/torta-al-limone-1024x707.jpeg)
La torta al limone si realizza con pochi ingredienti, come farina, burro, latte, uova, lievito e ovviamente i limoni, di cui vengono aggiunti all’impasto sia la buccia grattugiata finemente, sia il succo. Per questo motivo, è meglio scegliere limoni biologici o non trattati.
Per rendere il dolce più goloso si possono aggiungere pinoli o gocce di cioccolato all’impasto, si può insaporire la torta con uno sciroppo di zucchero o latte a cui sono stati aggiunti a loro volta degli aromi, oppure del rum per una versione destinata agli adulti.
Biscotti morbidi al limone
I biscotti sono dei piccoli dessert che possono essere consumati in diverse occasioni e che piacciono un po’ a tutti, soprattutto se si tratta di questa versione morbida e delicata che sprigiona tutto l’aroma del limone.
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Questa rielaborazione non prevede l’utilizzo di stampini e si realizza velocemente. L’impasto dei biscotti morbidi al limone è a base di uova, farina, zucchero, limone (sia buccia che succo) e lievito. Dopo aver mescolato in modo uniforme tutti gli ingredienti bisognerà formare delle piccole palline, che verranno passate nello zucchero a velo per poi essere disposte su di una teglia e fatte cuocere in forno preriscaldato a 170° C per circa 12 minuti.